核心提示：当前春茶生产在即，各获证茶叶生产企业、小作坊业户要严格落实食品安全主体责任，以严格的进货查验、扎实有效的生产的全部过程管控保障茶叶产品质量安全，维护日照绿茶品牌形象。现将提升茶叶生产质量安全有关要求告知如下。……（世界食品网-）

  当前春茶生产在即，各获证茶叶生产企业、小作坊业户要严格落实食品安全主体责任，以严格的进货查验、扎实有效的生产的全部过程管控保障茶叶产品质量安全，维护日照绿茶品牌形象。现将提升茶叶生产质量安全有关要求告知如下：

  一、茶叶获证生产企业、小作坊要严格履行食品安全主体责任，提高自律意识，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《山东省食品安全条例》《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》等有关法律和法规、国家标准以及日照绿茶区域标准规定进行茶叶生产、加工。

  二、春茶生产前要对生产加工场所进行清洁整理，维护生产设备设施，做好车间、库房除尘、防虫、灭鼠等工作，确保生产加工场所环境整洁卫生，移除生产加工非必要物品，整理各功能间物品，实现生产现场的整齐规范。

  三、生产中严格落实进货查验要求，不得采购或使用不符合食品安全标准的茶叶原料及食品相关这类的产品。生产者可与茶叶种植大户或农民专业合作社签署协议，在鲜叶采购前提前参与茶叶种植的农药使用管理，确保鲜叶原料符合生产规格要求。食品生产企业要严格落实出厂检验要求，要实现批批检验，配合政府有关部门开展定点快检、法检筛查，确保上市产品质量合格。

  四、严格落实茶叶生产加工环节的质量管控制度，把好关键控制环节，真实记录各类生产台账，做到操作规范、记录可查、源头可溯。

  五、接触直接入口食品工作的从业人员一定持有效健康证明，进入车间要穿戴工作衣帽、鞋靴，不佩戴首饰、手表，不化妆、染指甲、喷香水等。与生产无关的个人物品不带入生产场所。入厕后、处理被污染原材料后、外出返回等应再次洗手消毒。

  六、落实食品安全自查制度要求，及时查找风险隐患，制定整改措施。发现产品质量上的问题要及时报告，并立即启动召回程序，查找问题原因，及时落实整改。对于未启动召回，产品召回不彻底，落实整改不坚决的，依法从严处罚。

  七、严格规范茶叶及茶叶制品外包装标识标签，依据GB7718-2011《预包装食品标签通则》规范产品信息，不得以虚假、夸大、使消费的人误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，不得在生产车间或生产区域外包装茶叶产品。

  八、积极做出响应茶叶绿色包装倡导，严格按照GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》及第2号修改单规范设计产品包装，避免发生过度包装违法行为。

  九、不得回收过期或农残超标茶叶用于再生产，不得在茶叶中掺杂、掺假，严禁非法添加非食用物质，严禁违法使用食品添加剂。

  十、不得制售假冒日照绿茶产品，不得以次充好；不得违规使用日照绿茶地理标志及他人注册商标，不得虚假、夸大宣传产品。

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